ENERGIBAR

Vi lager vår egen energibar som inneholder mange sunne ingredienser, kakao f.eks. som jo en en bønne og kan regnes inn under 5-om-dagen-kvota. Det blir også litt etter hva man har i huset, ikke alle ingrediensene er med hver gang. I barnehagen bruker vi ikke nøtter, men det kan man selvfølgelig bruke hjemme hvis det ikke er allergier.

Dadler bløtlegges i varmt vann, sil av vannet og knus dadlene.

Smelt kokosolje sammen med kakao, litt salt, og mandelsmør. Sistnevnte kan erstattes med peanøttsmør, eller utelates.

Ha oppi frø du liker, og revet kokos. 

Bres ut over en form og settes i kjøleskap. Når massen har stivnet deles den i passe biter.